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生物所专家到红河州开展冬枣及砂仁生产调研指导
作者:杨加珍2024年07月29日点击数:1535
    枣和砂仁是中国卫健委公布的110种药食同源物质的功能食品。中国枣种植面积1800万亩,年产量约800万吨及其产值1000亿元;云南省砂仁种植面积和产量占全国91%以上,2023年云南砂仁种植面积约100万亩及其总产2万吨左右;全国355个中成药、1082个方剂、65个国产保健食品用砂仁。为更好落实云南省科技厅乡村振兴专项“砂仁种植关键技术研发及示范应用”及冬枣科技助力乡村振兴,2024年7月20-22日云南省农业科学院功能食品作物产业技术创新团队资深首席曾亚文二级研究员及其团员杨加珍高级实验师、云南中医药大学民族医药学院副院长徐福荣研究员,巴基斯坦巴哈瓦尔布尔伊斯兰大学暨发展中国家杰出青年科学家Hafiz Ghulam Muhu-Din Ahmed博士等6名组成专家组,在何伟及邓麟董事长陪同下到蒙自冬枣种植基地及河口县老范寨乡斑鸠村委会新寨村进行砂仁栽培技术培训指导观摩。
    7月20下午,红河麟源农业科技发展有限公司的蒙自冬枣以蟠枣、大蜜罐等品种为主种植基地,以云南省蒙自7-8月上市的蟠枣批发价每公斤40元为山西省9-11月上市的大枣(4元/公斤)10倍,蒙自蟠枣零售价格高达129元/公斤,这不仅表明云南比山西上市早的错季蟠枣附加值高,而且外观独特、个大型美、甜蜜酥脆、枣味浓郁、皮薄化渣和糖度高达34度,已获得绿色食品认证;每天采摘、拣枣、装箱及销售等务工人员50余人,每天人均工资130元左右。

图1. 红河麟源冬枣品鉴指导及市场销售


图2. 红河麟源冬枣等级机械及人工分拣

    7月21日调研中国高品质阳春砂仁的集中区,河口及其周边县近50多万亩砂仁(如马关17.0万亩、屏边17.4万亩、河口5.6万亩等)。今年屏边和河口1000米以下的阳春砂仁开花期高温干旱、下雨开花、花后干旱无果,导致产量极低,从正常年亩产200-300公斤降低至20-30公斤,今年砂仁减产30%~40%;海拔1100米以上砂仁正常,沟边、低洼潮湿的阳春砂仁亩产高达300公斤左右。在何启华董事长座谈交流告知,云南屏边启盛农副产品加工有限公司在农历七月半最合适收购,每年收购屏边、河口、马关和元阳县1000-2000吨鲜砂仁,可烘烤干阳春砂仁100-200吨左右;每年烘烤2-3个月每天30吨;烘烤温度80℃约4个半小时;政府货款给予支持。另外,老挝、越南砂仁品质稍差;文山阳春砂仁大棚晒干呈黄色含水量20%、烘烤砂仁呈红色含水量低于5%;过去老品种砂仁及版纳砂仁效成分含量低与种植地、气候、品种关系紧密。专家组现场对公司技术人员开展砂仁生产及烘烤技术指导培训。(审核人:董廷伟)

图3. 河口砂仁生产及其烘烤调研指导




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