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生物所功能食品作物学科部分研究成果在《Science》eLetters栏目上发表
作者:杨晓梦2019年01月29日点击数:273
 

2018121日《Science》第362卷(6416期)上,云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所曾亚文研究员撰写的科研论文技术评论“Human Diet and Health”在线刊登于eLetters栏目(文章链接:http://science.sciencemag.org/content/362/6416/762/tab-e-letters)。该文认为,人类慢性疾病的爆发,其根源在于古代人们以糙米、大麦为主食,而现在人们以精米、小麦精面为主食,而精米(小麦精面)+大麦苗粉是现代人最健康的主要膳食指南。曾亚文研究员指出了大麦苗粉30多种功能成分对20多种慢性疾病显著预防作用的可能机制。云功牌大麦苗粉能预防20多种慢性疾病,其生长阶段和干燥过程是在1900-2300m海拔下完成。在云南海拔1900-2300m一年四季(春、夏、秋、冬)均可种植大麦,这可能与大麦苗中丰富而复杂的酶系统有关。这些数据为富含GABA、黄酮、SODK-Ca、维生素和色氨酸的大麦苗粉在许多慢性病中发挥关键作用提供了依据。蓝莓中的花青素和多酚是预防15种慢性疾病的主要功能成分。作者认为人类的慢性疾病可能与六种主要饮食结构有关:I-水果/蔬菜, II-嫩草/大麦草,III-肉食,IV-谷物(水稻、小麦、小米、豆类、大麦和玉米) V-精米或小麦精面,VI-精米或小麦精面+苗粉。仍需进一步研究阐明人类慢性疾病预防与功能食品饮食协同进化的主要病理机制。

2018128日《Science》第359卷(6373期)上,生物所曾亚文研究员再次在eLetters栏目发表评论“Nature's contributions to crop diet for human health”(文章链接:http://science.sciencemag.org/content/359/6373/270/tab-e-letters)。该文指出,人类健康饮食与慢性代谢疾病如肥胖、Ⅱ型糖尿病和心血管疾病有关。食物短缺引起的饥饿是早期人类进化从非洲到亚洲,后来又到欧亚大陆的原因。预防慢性病可能与世界作物起源中心的饮食结构和人类迁徙食物来源有关。瓦维洛夫的八大作物起源中心作物种类最丰富,是早期人类迁徙和现代人类生存的最佳区域,约占世界人口的70%。未来的一项艰巨任务是加强大自然对人类健康的贡献,特别是野生作物功能食品。亚洲是功能作物最丰富的地区,是人类最重要的进化基地和预防慢性疾病功能作物的起源中心,而它也是世界上癌症死亡率和发病率最低的地区,尤其是南亚中部,西亚,东南亚和东亚。早期人类迁徙的慢性病预防可能与作物起源中心的功能性食品有关,特别是亚洲有四个作物起源中心,占世界人口的58%。埃塞俄比亚是现代人类的摇篮和大麦等38种功能作物的起源中心。有关生物多样性和生态系统服务的政府间科学政策平台可以增进全球生物多样性和生态系统及其对人类社会贡献的知识,特别是中医对健康的贡献。

据悉,作为生物所新兴的功能食品作物学科是曾亚文研究团队以大麦及功能稻米为主建立的作物科学、食品科学和营养医学等多学科交叉的前沿学科。该团队获国家及省级科学技术一、二和三等奖14项,银奖1项;研究成果五方面达到国际领先水平和四方面达国际先进。中国农业农村部登记27个大麦新品种,获专利及新品种授权28个;大麦及功能稻推广2025万亩;中国地方标准公告6个;Nature Communication等刊物发表论文300多篇,其中40SCI/EI收录。

 注:《ScienceeLetters栏目为电子版,主要刊登由《Science》编辑精选出的针对过去三个月内发表于《Science》杂志论文的评论性文章。该栏目定位于对已发表的文章进行同行评议,借此栏目,文章作者可以与业界顶级高手进行切磋,一般不超过300单词。(审核人:程在全)

 

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